干し柿作り

去年の母作成の干し柿も冷凍庫で眠っているというのに、また干し柿を作ってしまう。

干し柿の利用を検討すべく、とりあえず去年の冷凍ものをブランデーにつけてみる。

とりあえず酒につけておけば美味くなるだろう。

→１ヶ月後、干し柿のエキスが滲み出た美味い汁ができました。お湯割りとか超イケてます！

干し柿自体は甘みが抜け出てそんなに美味しくありませんが、でも食べれないことないです。